Missoshiro
200ml de Caldinho quente de misso com cebolinha e tofu

Harumaki
8 recheados com legumes e carne, servidos com molho agridoce (110g)

Gyosa
4 pastéis japoneses recheados com carne suína e legumes (130g)

Lulas na Panko
130g de Lulas à dorê na farinha Panko ao molho de Tonkatso

Shimeji no Batayaki
200g de Cogumelos shimeji puxados na manteiga, shoyu, saquê Mirin e cebolinha

Dupla de Jyo de Arroz Frito
dupla de jyo de arroz frito na manteiga e shimeji com cream cheese (25g)

Dupla de Jyo de Ceviche
Dupla de jyo de ceviche de peixe branco e cebola roxa (50g)

Dupla de Jyo de Peixe Branco
dupla de jyo de peixe branco, couve crocante e geleia de pimenta da casa (50g)

Dupla Sushi Jyo
2 bolinhos de patê de salmão sobre shari, enrolados em salmão (60g)

Dupla Jyo Gunka de Anchova Negra Defumada
2 unidades de anchova negra enroladas em cubos de salmão com vinagrete de pimenta Jalapeño e Furikake (60g)

Dupla Jyo Maguro
2 bolinhos de arroz enrolados em atum, com patê de atum, molho de limão siciliano e Doritos (60g)

Dupla Niguiri Barriga de Salmão com Camarão
2 niguiris de salmão no maçarico com camarão crocante, molho tarê e gergelim (90g)

Dupla de Niguiri de Vieira
Dupla de niguiri de vieiras e limão siciliano (45g)

Dupla Jyo Ebi Especial
Dupla salmão enrolado em camarão tempura com patês de salmão, cream cheese e cebolinha no vinagrete de pimenta jalapeño (45 g)

Dupla de Jyo de Atum e Camarão
dupla de jyo de atum e camarão com ovas de massago (60g)

Dupla Jyo Ebi
dupla com fatia de salmão enrolado em patê de salmão com cebolinha, camarão, ovas de massago, e raspas de limão siciliano (75g)

Dupla de Enguia
niguiri de enguia, molho tarê e gergelim (50g)

Karupatyo Shakke
Fatias de salmão, cebola, cebolinha e molho Kindai (135g)

Karupatyo Tako
Fatias de polvo marinadas com molho de limão siciliano, cebolinha e gergelim (115g)

Furinkazan
10 rolinhos de salmão com gergelim, cream cheese e cebolinha (180g)

Tako no Tartufo
12 fatias de polvo servidas com azeite de trufas (132g)

Trio Niguiri Barriga de Salmão com Camarão
3 niguiris de salmão no maçarico com camarão crocante, molho tarê e gergelim (135g)

Jyo Gunka de Anchova Negra Defumada
4 unidades de anchova negra enroladas em cubos de salmão com vinagrete de pimenta Jalapeño e Furikake (118g)

Jyo Maguro
4 bolinhos de arroz enrolados em atum, com patê de atum, molho de limão siciliano e Doritos (118g)

Karupatyo Shakke
Fatias de salmão, cebola, cebolinha e molho Kindai (135g)

Karupatyo Tako
Fatias de polvo marinadas com molho de limão siciliano, cebolinha e gergelim (115g)

Dupla de Enguia
Niguiri de enguia, molho tarê e gergelim (45g)

Tako no Tartufo
12 fatias de polvo servidas com azeite de trufas (155g)

Furinkazan
10 rolinhos de salmão com gergelim, cream cheese e cebolinha (180g)

PARA 1 PESSOA

Combinado Vegetariano – 20 peças
6 sashimi palmito, 2 huramaki de morango, 2 jyo de acelga com shimeji e batata palha crocante, 2 jyo de pepino com couve crocante e geléia de pimenta, 2 jyo de pepino com redução de gengibre, 2 niguiri de shitake, 2 huramaki california e 2 kapa maki

Só Salmão – 22 peças
9 cortes de sashimi, 4 niguiri, 3 uramaki shake, 6 Shakemaki

Kobe – 22 peças
9 cortes de sashimi (3 salmão/3 atum/ 3 robalo), 4 niguiri (2 salmão/1 atum/ 1 robalo), 3 uramaki, 2 tekka, 2 kappa, 2 shake

De Especialidades – 20 peças
6 cortes de sashimi (3 salmão/3 atum), 4 niguiri (2 salmão/ 1 atum/ 1 anchova), 4 Doritos roll, 1 dupla de ebiten shake, 1 dupla de Shimeji gunka, 1 dupla de furinkazan

Kasato Maru – 21 peças
10 cortes de sashimi (4 salmão/3 atum/ 3 robalo), 3 niguiri (1 salmão/1 atum/ 1 robalo), 1 dupla de jyo, 1 dupla de tako gunka,1 dupla de Luri maki, 1 dupla de acelga gunka

Combinado Fuji – 26 peças
2 niguiri de vieira, 2 niguiri de salmão,2 jyo de salmão, 2 jyo de salmão com shitake, 4 unidades de hot Kani, 4 unidades de Hot Ebi, 8 cortes sashimi de salmão, 2 Jyo Dragon Max

Combinado LowCarb – 20 peças
8 sashimi de salmão, 2 ebiten shake, 2 niguiri de salmão com patê de salmão, 2 sashimi maki no jalapeño, 2 jyo de salmão com anchova negra, 2 jyo de salmão com ovas de massago e 2 jyo de ceviche.

PARA 2 PESSOAS

Nagasaki – 31 peças
15 cortes de sashimi (5 salmão/ 5 atum/ 5 robalo), 6 niguiri (2 salmão/2 atum/ 2 robalo), 4 uramaki, 2 tekka, 2 kappa, 2 shake

Kindai – 48 peças
20 cortes de sashimi (5 salmão/ 5 atum/ 5 robalo/ 5 polvo), 2 niguiri shiromi, 2 niguiri maguro, 2 niguiri shake, 2 niguiri tako, 2 niguiri ebi, 2 nigui kani, 2 kyuri gunka de salmão, 2 kyuri gunka de atum, 4 uramaki, 2 tekka,2 kappa,2 shake, sushi com ova de Ikura, sushi com ova de massago.

Sashimi Shake
6 cortes de salmão (102g)

Sashimi do Itiban
6 fatias de salmão servidas com gergelim e delicioso molho à base de gengibre, laranja e shoyu (120g)

Sashimi Shiromi
6 cortes de robalo (102g)

Sashimi Tako
6 cortes de polvo (66g)

Sashimi Maguro
6 cortes de atum (102g)

Sashimi Usuzukuri
10 fatias de robalo ao molho de limão siciliano, shoyu, mostarda de Dijon, azeite, cebolinha e gergelim, levemente picante (170g)

Sashimi Shakke na Rúcula
10 fatias de salmão, rúcula precoce e vinagrete de Jalapeño (170g)

Sashimi no Gelo
Fatias de salmão no gelo com molho Ponzu (200g)

Sashimi Maçaricado
10 Fatias de salmão levemente maçaricadas, servidas com azeite de trufas, flor de sal e shoyu Kikoman (170g)

Sashimi Maki no Jalapeño
10 fatias de salmão enrolado na pimenta jalapeño, cebola, Com ovas de massago e molho Kindai (200g)

Sashimi Misto
4 cortes de salmão, 4 cortes de atum, 4 cortes de robalo, 1 kani (221g)

Sashimi Misto no Himalaya
15 fatias de peixes, na pedra de sal rosa do Himalaya, Furikake, raspa de limão siciliano e molho especial da casa (253g)

Salmão Simples (118g)

Salmão Completo (118g)

Só salmão sem arroz (125g)

Salmão Completo com Shimeji (118g)

Salmão com Crisp de Batata Doce (118g)

Temaki de Ebi (118g)

Temaki Maguro (118g)

Temaki de ovas Massago (118g)

Temaki de Ikura (118g)

Dupla Jyo de Salmão com Shitake Maçaricado
Bolinho de patê de shimeji sobre shari, enrolados em salmão maçaricado (60g)

Dupla Ebi Crispy
Dupla de camarão no tempura, maionese, crisps de batata ao molho especial da Casa (75g)

Dupla Jyo de Salmão Maçaricado
Bolinho de patê de salmão sobre shari, enrolados em salmão maçaricado (60g)

Dupla Niguiri de Barriga de Salmão Maçaricado
2 niguiris de salmão semi grelhados com gengibre ralado e cebolinha (60g)

Hot Ebi
4 Sushi de arroz, enrolado em camarão empanado e uma fatia de salmão acima (135g)

Dupla Yaki Gunka
2 rolinhos de Gohan com salmão marinado, cream cheese, ovas de massago, cebolinha e finas fatias de limão (60g)

Himaki
6 rolinhos de salmão com cream cheese, shimeji, camarão e Cebolinha (145g)

Dragon Max
8 rolinhos de salmão recheados com shimeji, levemente grelhados, flambados com licor de laranja (180g)

Ebiten Shake
4 Rolinhos de camarão empanados enrolados no salmão, Cream cheese e cebolinha (75g)

Hot Roll
10 rolinhos de salmão com kani, cream cheese, cebolinha à moda tempura com molho tarê e gergelim (180g)

Nossos pratos quentes servem uma pessoa

Teppan Yaki de Frango
Peito de frango grelhado servido com vegetais na manteiga e saquê (300g)

Yakisoba de Mignon
Macarrão de yakisoba, lascas de filé mignon e vegetais (280g)

Teppan Yaki de Mignon
Mignon grelhado, servido com legumes na manteiga (300g) e saquê

Teppan Yaki de Salmão
Salmão grelhado, servido com legumes na manteiga e saquê (250g)

Nossas sobremesas servem uma pessoa

Pudim de Leite
Nosso famoso pudim de leite condensado (115g)

Creme de Papaia com Cassis
Sorvete de creme batido com papaia e licor de Cassis servido à parte (230g)

Mini Churros
6 Deliciosos mini churros recheados com doce de leite, e servido com sorvete de creme (115g)

Banana Flambada
Banana flambada com conhaque, calda de laranja e sorvete de creme (250g)

Mini Cake de Chocolate
Bolinho de chocolate servido quente com sorvete de creme (200g)

Mini Naked Cake
Mini naked cake recheado de frutas vermelhas, com cobertura de chocolate branco, e acompanhado de sorvete de chocolate belga Haagen Dazs (200g)

Banana Hot
Banana empanada na massa de tempura servida com farofa de paçoca, doce de leite, e sorvete Dulce de Leche Haagen Dazs (200g)

Kids

Mini teppan Frango
Peito de frango grelhado servido com vegetais na manteiga e saquê (150g)

Mini teppan Carne
Mignon grelhado, servido com legumes na manteiga e saquê (150g)

Mini teppan Salmão
Salmão grelhado, servido com legumes na manteiga e saquê (150g)